Ragout maken – stap voor stap uitgelegd
Ragout is een heerlijke stoofschotel die je eenvoudig zelf kunt maken. Deze ovenschotel is een heerlijke maaltijd voor op een koude winteravond. Met de juiste ingrediënten en de juiste bereidingswijze maak je eenvoudig een heerlijke ragout. In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je een ragout maakt.
Ingrediënten
- 500 gram rundvlees
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 wortels
- 200 gram prei
- 2 stengels bleekselderij
- 2 aardappelen
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 bouillonblokjes
- 2 el olijfolie
- 2 el bloem
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl tijm
- 1 tl oregano
- 1 tl rozemarijn
- 1 tl basilicum
- 1 tl peper
- 1 tl zout
Stappenplan voor het maken van ragout
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd het rundvlees in blokjes.
- Snijd de uien, knoflook, wortels, prei, bleekselderij en aardappelen in kleine stukjes.
- Verhit de olijfolie in een braadpan en voeg het rundvlees toe.
- Bak het vlees op middelhoog vuur tot het mooi bruin is.
- Voeg de uien, knoflook, wortels, prei, bleekselderij en aardappelen toe en bak het geheel nog 5 minuten.
- Voeg de tomatenpuree, de bouillonblokjes, bloem, paprikapoeder, tijm, oregano, rozemarijn, basilicum, peper en zout toe en roer het geheel goed door.
- Voeg zoveel water toe dat het vlees net onder staat.
- Breng het geheel aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes koken.
- Doe het geheel in een ovenschaal en zet het 30 minuten in de oven.
- Serveer de ragout met een lekker stukje brood.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang moet de ragout in de oven?
De ragout moet 30 minuten in de oven. - Hoeveel water moet ik toevoegen?
Voeg zoveel water toe dat het vlees net onder staat. - Moet ik het vlees voorbakken?
Ja, bak het vlees op middelhoog vuur tot het mooi bruin is.
Met bovenstaande stappen maak je eenvoudig een heerlijke ragout. Eet smakelijk!