Zelf courgettesoep maken
Courgettesoep maken is eenvoudiger dan je denkt. De ingrediënten zijn makkelijk te vinden en de bereiding is binnen een korte tijd klaar. In dit artikel leggen we je stap voor stap uit hoe je een heerlijke courgettesoep kunt maken.
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 1 ui
- 1 liter groentebouillon
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- Snufje zout en peper
Stappenplan
- Snijd de courgettes en de ui in kleine stukjes.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de ui, knoflook en courgette toe.
- Bak de groente 5 minuten op een middelhoog vuur.
- Voeg de bouillon toe en laat het geheel 15 minuten koken.
- Pureer de soep met een staafmixer.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Serveer de courgettesoep met stukjes brood.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de courgettesoep invriezen?
Ja, je kunt de courgettesoep invriezen. Laat de soep eerst afkoelen en doe deze in een goed afsluitbaar bakje. De soep is tot 3 maanden houdbaar in de vriezer. - Kan ik de soep vegetarisch maken?
Ja, je kunt de soep vegetarisch maken door de bouillon te vervangen door een plantaardige bouillon. - Kan ik de soep ook in de oven maken?
Nee, courgettesoep maken in de oven is niet mogelijk. Je kunt de soep alleen op het fornuis koken.
Met bovenstaande stappen en ingrediënten maak je binnen een korte tijd een heerlijke courgettesoep. Probeer het zelf eens en eet smakelijk!