Leer hoe je zelf heerlijke groentesoep kunt maken met dit eenvoudige stappenplan van ZelfMakenGids.nl. Groentesoep is een gezonde en smaakvolle optie voor een voedzame maaltijd. Volg de onderstaande stappen om je eigen verse groentesoep te bereiden!
Ingrediënten voor Groentesoep
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in plakjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 1 courgette, in blokjes
- 1 paprika, in blokjes
- Handvol sperziebonen, gehalveerd
- Handvol doperwten
- 1 liter groentebouillon
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stappenplan: Groentesoep Maken
-
Verhit olijfolie in een grote pan
Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
-
Voeg ui en knoflook toe
Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak ze glazig.
-
Voeg groenten toe
Voeg de wortels, bleekselderij, courgette, paprika, sperziebonen en doperwten toe aan de pan. Bak ze kort mee.
-
Voeg bouillon en tomatenblokjes toe
Giet de groentebouillon en het blikje tomatenblokjes in de pan. Roer goed door.
-
Voeg kruiden toe en breng aan de kook
Voeg de gedroogde Italiaanse kruiden toe en breng de soep aan de kook. Laat de soep vervolgens op laag vuur sudderen tot de groenten gaar zijn.
-
Afsmaak van de soep
Proef de soep en breng op smaak met zout en peper.
-
Serveer de groentesoep
Verdeel de groentesoep over kommen en serveer direct. Je kunt eventueel garneren met verse kruiden of een scheutje room.
Veelgestelde vragen over Groentesoep
1. Kan ik groentesoep invriezen?
Ja, groentesoep is goed in te vriezen. Laat de soep volledig afkoelen, doe het in luchtdichte containers en bewaar het in de vriezer. Het blijft tot 3 maanden houdbaar.
2. Kan ik groentesoep met andere groenten maken?
Absoluut! Je kunt groentesoep maken met allerlei soorten groenten die je lekker vindt. Probeer verschillende combinaties en experimenteer met smaken.
3. Kan ik groentesoep als maaltijd op zichzelf eten?
Zeker! Groentesoep kan een volwaardige maaltijd zijn, vooral als je er bijvoorbeeld wat stukjes gekookte kip of linzen aan toevoegt voor extra eiwitten en vezels.
Met ZelfMakenGids.nl ontdek je hoe je zelf heerlijke groentesoep kunt maken. Volg ons eenvoudige stappenplan en geniet van een kom warme, zelfgemaakte groentesoep!